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标题: 来年的这个季节 [打印本页]

作者: 果敢精英 时间: 2018-7-14 05:10
标题: 来年的这个季节
本帖最后由果敢精英于 2018-7-14 05:23 编辑

雨季又来临，这个季节正是找“鸡枞”和“马屁坡”最好的时候。每每晚上打雷闪电，就计划着第二天的寻找“二宝”之旅。

鸡枞

“马屁坡”

果敢的雨季天，鸡枞和“马屁坡”可算得上是桌上佳肴，只要做菜时配料齐全、掌勺得当，那味道可胜过猪肉、海鲜，吃起来比吃家乡味——酸扒菜还要爽口，不然怎么会称得上雨季中的二宝呢！凡是在农村的人应该都吃过鸡枞和马屁坡，但是我敢说城子里的人没吃过的还是大有人在，就是见都很少见！

鸡枞和马屁坡一般都生长在小丘上和一些杂草丛中，还有玉米地里，它们只有两到三天的生命期，而且存放的时间也不长。寻找的时候要特别的细心留意，因为有可能在你下脚一个不留神就会踩坏一片。

回想起读书的时候，每到周未，几个同学就互相约好、计划好，准备到哪里去找鸡枞。我们最喜欢到人家的玉米地里找，因为玉米地里一片绿，而鸡枞是白灰色的，所以比较好找。每年的这个时候，玉米苗才刚长出不久，站在地边可以看到整片地里的物体。

那时的我们，只要看到地里哪里白，就往哪里奔，哪怕路再烂、路再滑也不管，那股子兴奋劲谁也阻拦不了，先到先得，谁也不能与你挣抢！玉米被踩倒一大片，因为这些事还有地主子屡次到家里来投诉。回到家里衣服上全是泥，鞋子也丢了，手中提着一袋子“美味！”脸上笑嘻嘻的，给父母出了个到底是要打骂还是要高兴的难题，那时已经什么也不在乎了，只想着餐桌上的这顿佳肴！

鸡枞要水煮才香，煮出来能闻到鸡肉的香味，吃起来很是爽口。马屁坡要爆炒，马屁坡切成片，加上“酸笋子”多加辣椒，越辣越好吃。

鸡枞汤

果敢人对吃菌子有这样一个说法，在做菜时一定要放一瓣蒜，做出来的后要看看这瓣蒜有没有发黑，如果蒜是黑色这菜就不能吃，蒜没有变色就可放心食用。这是一种试毒方法，是不是真的我不知道，因为我已经很久没有吃这道菜了。

雨季，童年的雨季是我人生美好的回忆，昨夜我梦回童年……

雨后的清晨，微风拂面，一片片玉米成拼凑成绿急的海洋，远处的大妈戴着斗笠，舞弄着锄头，在给玉米地锄草，老翁背着砍刀，招呼着几头水牛，信步于远处的干路尽头。我怀念童年，平静、自由、欢乐是都市快节奏下生活的我们宝贵的精神财富。游子心念家！来年的这个季节，我定到回到我可爱的家乡，那里有美好的回忆！

作者: 论坛达人 时间: 2018-7-14 14:16
好吃不过鸡纵汤！

作者: 默笙 时间: 2018-7-15 18:28
那个熟悉的味道任不时的在脑海里徘徊，祝你来年真能回家看看

作者: 果敢精英 时间: 2018-7-18 13:20

论坛达人发表于 2018-7-14 14:16
好吃不过鸡纵汤！

是的，那香味甚是美

作者: 果敢精英 时间: 2018-7-18 13:22

默笙发表于 2018-7-15 18:28
那个熟悉的味道任不时的在脑海里徘徊，祝你来年真能回家看看

来年我定回家看看

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