缅甸茶文化

李志 · 发表于 2016-6-15 00:30:31

本帖最后由李志于 2016-6-15 12:31 AM 编辑

缅甸的茶叶文化丰富，喝茶、食茶的方式也多样化。这也与缅甸人嗜茶的习惯有所关系。在东南亚主要的饮茶的国家中算是比较丰富的一个国家，这也是缅甸与世界茶叶大国――中国的山水相连的地理有关，也不能排除受到中国人嗜茶的影响。

缅甸的食茶、饮茶方式特别受到了中国西南边界少数民族饮茶、食茶的影响。历来就有饮茶习俗的缅甸，主要产的茶叶有红茶、绿茶和乌龙茶。其中，红茶是产量最多的，也是消耗量最多的茶种，也是进口最多的茶种。也有少数普洱茶、乌龙茶等等。

饮茶方式也是多种多样：既有饮绿茶、红茶的，也有饮乌龙茶、普洱茶、花茶的；既有饮热茶的，也有饮冰茶的；既有饮清茶的，也有饮调味茶的。其中最有特色的是印度拉茶与缅甸茶叶拌（特色食茶）。这两种制作方法在缅甸非常普及，几乎每家每户都制作来食用，也是缅甸茶文化中关键的最高饮茶境界。

对缅甸最大影响力的印度茶习俗主要是喝拉茶习俗。对缅甸最大影响力的印度茶习俗主要是喝拉茶习俗。无论是在大城市还是在小乡镇里，凡是茶馆存在都会有拉茶与红茶的存在。

缅甸人与茶馆是离不开的。因此，缅甸的茶桌文化也是空前发达，它渗透到社会各种层面以及社交礼仪的各种活动。缅甸人很喜欢喝茶，一天喝上三五次的茶是等闲事。在缅甸，光是仰光地区具有几千个大大小小的茶馆。茶座都是小号的，包括茶几，摆着中国式简陋茶具。中国茶以外，当地的缅甸茶是锡兰茶叶加炼奶，由小玻璃杯或瓷杯由瓷盘盛着。