来年的这个季节

果敢精英 · 发表于 2018-7-14 05:10:32

本帖最后由果敢精英于 2018-7-14 05:23 编辑

雨季又来临，这个季节正是找“鸡枞”和“马屁坡”最好的时候。每每晚上打雷闪电，就计划着第二天的寻找“二宝”之旅。

鸡枞

“马屁坡”

果敢的雨季天，鸡枞和“马屁坡”可算得上是桌上佳肴，只要做菜时配料齐全、掌勺得当，那味道可胜过猪肉、海鲜，吃起来比吃家乡味——酸扒菜还要爽口，不然怎么会称得上雨季中的二宝呢！凡是在农村的人应该都吃过鸡枞和马屁坡，但是我敢说城子里的人没吃过的还是大有人在，就是见都很少见！

鸡枞和马屁坡一般都生长在小丘上和一些杂草丛中，还有玉米地里，它们只有两到三天的生命期，而且存放的时间也不长。寻找的时候要特别的细心留意，因为有可能在你下脚一个不留神就会踩坏一片。

回想起读书的时候，每到周未，几个同学就互相约好、计划好，准备到哪里去找鸡枞。我们最喜欢到人家的玉米地里找，因为玉米地里一片绿，而鸡枞是白灰色的，所以比较好找。每年的这个时候，玉米苗才刚长出不久，站在地边可以看到整片地里的物体。

那时的我们，只要看到地里哪里白，就往哪里奔，哪怕路再烂、路再滑也不管，那股子兴奋劲谁也阻拦不了，先到先得，谁也不能与你挣抢！玉米被踩倒一大片，因为这些事还有地主子屡次到家里来投诉。回到家里衣服上全是泥，鞋子也丢了，手中提着一袋子“美味！”脸上笑嘻嘻的，给父母出了个到底是要打骂还是要高兴的难题，那时已经什么也不在乎了，只想着餐桌上的这顿佳肴！

鸡枞要水煮才香，煮出来能闻到鸡肉的香味，吃起来很是爽口。马屁坡要爆炒，马屁坡切成片，加上“酸笋子”多加辣椒，越辣越好吃。