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标题: 中国的几种可怕美食，你敢吃几种 [打印本页]
作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:01
标题: 中国的几种可怕美食，你敢吃几种
雷公屎

湖南有些地方叫雷公屎，各地叫法不同，名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等。如果去江苏淮安，得尝尝这道当期名菜—淮安地皮菜。

地皮菜是一种蓝细菌，这种菜大多是由动物的粪便和草类在阴湿的环境下生成，喜好长在石头上或者腐烂的草丛中，一般适合在下雨过后第二天早晨去采摘，太阳一晒很快就和泥土混在一起干了。地皮菜吃起来顺口爽滑，味道比木耳更纯正。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:04
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:05 编辑


宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。据《辞海》载：“田鼠，哺乳纲，仓鼠科。毛一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色。营掘土生活，对农作物有害。”宁化属山区农业县，田野宽广，故田鼠多。鼠肉干确实好吃，只是味道东西很难形容，如果类比一下，我看比火腿肉或牛肉干更有嚼头。这便是福建传统名产“宁化老鼠干”。
作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:05
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:08 编辑

活珠子是南京著名的特产，是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。活珠子是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。活珠子的味道鲜美，且营养价值高。早在清咸丰年间，“活珠子”就在南京地区食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。

这东西估计不少人不敢吃。！


作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:08
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:09 编辑

蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:08
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:11 编辑

凉拌蝴蝶菌

这种蝴蝶菌来自云南，有类似蝴蝶翅膀的黑白花纹，极为亮丽，生长在树脚的部位，在广东云南等都能吃到

蝴蝶菌富含氨基酸，拖水后放凉了，与菜心粒一起，用经过调味的陈醋、白芝麻凉拌。蝴蝶菌本身没有味道，靠的是醋，入口有川式粉皮的那种味道，但没有辣味，让人过足瘾头。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:14
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:16 编辑

牛粪火锅

又称牛瘪（biě）火锅，百草汤，也有用羊瘪做的，流行与贵州黔东南地区

用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，为当地待客上品。

因为卖相及制作独特，被称作“牛粪火锅”，有健胃消食的功效。吃过的人大多都会这样形容这道菜：未煮之前臭草味，正煮之时牛粪味，入口之初微苦味，饭后才知菜香味。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:14
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:17 编辑

油炸花蜘蛛

这道菜为于云南布朗族的风味菜。

这种花蜘蛛在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛网在网内带回。烹制的方法也很简单，将预先捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅用留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。有解毒功效，可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。

作者: 大王巡山    时间: 2016-7-24 16:16
除了老鼠干和活珠子其他都能接受，毕竟是植物，话说最后一种很好吃呢
作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:18
油炸流蜞

又称禾虫，学名疵吻沙蚕，是环节动物，流行与福建闽江口，是这一带的特色点心。

每年中秋时分是流蜞的繁殖季节，流蜞会半夜从泥里钻出活动，此时的流蜞已经成熟，十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被琅岐渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。这虫子身体扁平，每条长三四厘米，有点像蚯蚓，但身体边缘长有须状肢体，油炸流蜞是一道非常营养美味的菜哦！




作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:34
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:35 编辑

猪血糕
乍见猪血糕的制作过程，恐怕很多人要掩鼻疾走——鲜红的血液混着发白的糯米，怎么看都有几分重口味的意思。因为血腥怪异，它甚至曾打败澳洲的蛾幼虫，被英国人评为“全球最怪食物”。


作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:36
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:37 编辑

羊尾巴油

每当牧民迎接贵客时会宰一只未满1岁的小羊，剥皮后不经过任何处理，用手取其尾巴上的脂肪，沾些盐巴，撮起几块皮芽子，送到贵客的口中。起初你会不忍下咽，但是，当食物进入嘴中时，爽滑如布丁跳动在嘴里，那种鲜美，让你瞬间忘记的恐惧。


作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:36
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:38 编辑

竹虫

竹虫又名竹蜂、竹蛆。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。看看竹虫的外表：肥肥白白，长约3厘米，身子纺锤形，滚圆滚圆的，细眼小黑嘴，估计你也不想动筷子！别觉着恶心，下不了嘴，等你吃进嘴里，就放不下筷子啦，毕竟“菜不可貌相”！

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:39
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:45 编辑

狗蹦肠

狗蹦肠是贵州省罗甸地区的少数民族的一种传统食品。当地的男女老少大都喜欢吃狗肉，每当宰杀本地肉狗时，狗的脊背部分不易处理，若丢弃亦可惜，于是，人们便将狗的整条脊背去皮后剁碎，然后拌以鲜薄荷、香芋等香料，灌进洗干净了的狗肠内，放在锅里用旺火煮一小时左右，熟后捞出，切成长4公分左右的小段即可，吃时蘸辣椒碟。狗蹦肠不仅具有独特的制作方法和香味，而且含有丰富的钙和蛋白质等营养。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:40
本帖最后由 鹤喻 于 2016-7-24 16:43 编辑

麻辣小蝌蚪
　　当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了。当蝌蚪清洗干净后，当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮。融水苗族自治县安太乡培地村，也有喝苗族蝌蚪汤的习俗。苗族制作蝌蚪汤，过程相当复杂。首先，必须亲自下田捕捉。其次，必须用清水喂养几天。第三，必须选好配菜，一般到山沟里采撷野生的薄菏和韭菜。最后，必须用干柴烧铁锅煮汤。



作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:45
牛欢喜

“牛欢喜”是什么？简单地说就是母牛的生殖器官，有的地方又把其称为牛二姐，在广西，各地烹饪方法各不相同。最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食。

作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 16:46
星语星愿 发表于 2016-7-24 16:42
“牛粪火锅”，果敢有一种非常著名的美味叫“牛撒撇”，也是用这种“牛粪”作原料

味道怎么 样
作者: 鹤喻    时间: 2016-7-24 17:00
星语星愿 发表于 2016-7-24 16:48
美味

下不了口啊
作者: 往事如烟    时间: 2016-7-24 23:27
雷公屎、“牛粪火锅”第一次听说？？？？
作者: 九叶食魂    时间: 2016-7-25 10:38
长见识了  吃过3分之1
作者: 天玥工艺    时间: 2016-8-9 09:48
https://detail.tmall.com/item.ht ... amp;id=536038780084
作者: 鹤喻    时间: 2016-8-9 14:02
kanqilaibucuo



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