缅甸寻求防止辣椒发霉的方法

野人 · 发表于 2018-1-15 14:03:00

　　2018年1月12日《缅甸之光》报发表了一篇读者投书，就前不久报刊上报导的缅甸辣椒因含有Aflatoxins霉菌而无法出口国外提出了投书者的看法和建议。

　　作者认为之所以有霉菌产生，主要是该辣椒的内部、外部含有水份或水汽，所以要想法排除这水份或水汽。有关机械设备可以在国内加以设计创造之，这样就能解决辣椒发霉的问题。

　　也可以像报刊上所建议的那样采用太阳能的方法来排除水份或水汽。这工作可与工程学院、仰光技术大学、仰光工程大学(GTI、YTU、YIT)等大专院校毕业的机械工程师们合作，按需要设计各大小机械设备。要向国外出口辣椒，肯定是要具备GAP(Good Agricultural Practice)的条件才行。如能解决这发霉问题，对农民们来讲可增加收入，国家方面也可增加一种出口产品增加外汇收入。

　　如果国内设计发明的机械设备不能马上完工投入使用，那也可向国外寻求援助，可考虑与匈牙利国家的Research Institute for Medicinal Plants at Budakalazs联系寻求技术援助。

　　(笔者按：该防止辣椒发霉的读者投书署名是Pokya—药物学，笔者在学生时代时曾在仰光大学举办的科技研讨会上见到其发表多篇的有关药物学的论文，现在应该是年事已高退休了。但看来其还是关心国家的发展和建设，所以读到有关国内生产的辣椒因霉菌问题不能出口的报导时，就投书报刊提出其建议。缅甸国内有许多老一辈的专家、学者还在关心国家的发展和建设，如何发挥这一批人的“余热”为国家做贡献，也应是有关方面加以思考的一个课题。)