果敢杀年猪

星语星愿 · 发表于 2016-6-6 14:30:46

本帖最后由星语星愿于 2016-6-6 02:32 PM 编辑

杀年猪的那几天，村村寨寨猪的嚎叫声那是此起披伏……

其实果敢人杀猪喜欢用稻草来烧，烧过之后再来刮猪毛。火候掌握得好的话，此时皮已有七分熟。等将猪毛收拾过后，便可以开始剥皮。有时候剥下的皮他们连盐巴也不用沾一点，就能很香的吃起来。

每逢杀年猪，肯定少不了三生……

皮子火烤过几分了。切和又极薄，肉有醋腌过，上桌开吃后才会拌起来，一拌过后不明底细的人还看不出生熟。

肝生，渍熟了，看不出原来的模样了

还好，吃这杀猪饭还有其它佳肴可享。否则我们这等不敢吃生的人去赴宴只能干瞪眼了。

（核桃糖）

制作灌肠

来源：wenhua的博客

星语星愿 · 发表于 2016-8-24 14:58:46

美丽小妞发表于 2016-8-24 13:41
看起来不错！！！
有机会一定在某一年的过年的那段时间亲自去领略一下
才能不枉此生！！！

支持你

，这是很棒的美食

美丽小妞 · 发表于 2016-8-24 13:41:12

看起来不错！！！
有机会一定在某一年的过年的那段时间亲自去领略一下
才能不枉此生！！！

星语星愿 · 发表于 2016-7-13 16:44:42

东海汉族人甲发表于 2016-7-13 16:24
做菜香不香，全靠调料配，我看这些调料到是满丰盛的。估计吃起来挺香。

是的，这个东西要有足够的调料才会美味

东海汉族人甲 · 发表于 2016-7-13 16:24:14

做菜香不香，全靠调料配，我看这些调料到是满丰盛的。估计吃起来挺香。

异域游子 · 发表于 2016-7-6 22:34:13

兴汉大儒发表于 2016-7-6 09:34 AM
见过

见过就应该吃过了？

志愿 · 发表于 2016-7-6 13:28:54

异域游子发表于 2016-7-5 11:44 PM
是啊！同感。

呵呵

星语星愿 · 发表于 2016-7-6 09:42:42

兴汉大儒发表于 2016-7-6 09:36 AM
吃过点

感觉怎么样

很多内地人吃不惯这个

兴汉大儒 · 发表于 2016-7-6 09:36:28

星语星愿发表于 2016-7-6 09:35 AM
那有尝试着吃过吗？

吃过点

星语星愿 · 发表于 2016-7-6 09:35:44

兴汉大儒发表于 2016-7-6 09:34 AM
见过

那有尝试着吃过吗？

兴汉大儒 · 发表于 2016-7-6 09:34:25

见过

果敢林枫 · 发表于 2016-7-6 09:32:10

异域游子发表于 2016-7-5 11:44 PM
嘿嘿，看上去猪皮的样子，好好吃的感觉。

是啊！要现在能吃下一口那该有多好！

异域游子 · 发表于 2016-7-5 23:44:38

志愿发表于 2016-6-6 02:48 PM
看到猪皮就流口水，年过了不知什么才能再吃到啊

是啊！同感。

异域游子 · 发表于 2016-7-5 23:44:04

果敢林枫发表于 2016-6-6 02:40 PM
看的我只流口水！

嘿嘿，看上去猪皮的样子，好好吃的感觉。

异域游子 · 发表于 2016-7-5 23:43:18

果敢之星发表于 2016-6-6 02:37 PM
这就是果敢人的风俗。

果敢人的风俗习惯就这样了。上面的猪皮好好吃的样子。

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