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发表于 2016-9-19 16:01:30 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 鹤喻 于 2016-9-19 16:04 编辑

1魔芋
【科属分类】天南星科魔芋属
【中文别名】蒟蒻、雷公枪、菎蒟、鬼芋
【分布区域】西南地区为主
【食用部位】块茎
【食用方法】魔芋豆腐、魔芋挂面
【性味】性温味辛
【食用功效】消肿散结,解毒止痛
【食用禁忌】












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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:04:12 | 只看该作者
本帖最后由 鹤喻 于 2016-9-19 16:05 编辑

2.木槿花
【科属分类】锦葵科木槿属
【中文别名】白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花等
【分布区域】全国各地
【食用部位】花蕾、花
【食用方法】炒食、做汤、做饼、做花干等
【性味】性寒,味苦、甘、平
【食用功效】清热凉血,解毒消肿
【食用禁忌】花粉过敏症者慎食

















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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:07:04 | 只看该作者
3.马齿苋
【科属分类】马齿苋科马齿苋属
【中文别名】马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】凉拌、做汤、炒食等
【性味】性寒,味甘酸
【食用功效】解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞
【食用禁忌】马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食














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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:27:43 | 只看该作者
4.香椿芽
【科属分类】楝科香椿属
【中文别名】香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头
【分布区域】中国长江南北大部地区
【食用部位】嫩芽
【食用方法】凉拌、炒鸡蛋、腌制等
【性味】性凉,味苦平
【食用功效】健脾开胃、清热解毒
【食用禁忌】香椿为发物,多食易诱使痼疾复发















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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:31:20 | 只看该作者
5.榆钱
【科属分类】榆科榆属
【中文别名】白榆、家榆、春榆、粘榔树等
【分布区域】东北、华北、西北、华东
【食用部位】果实
【食用方法】榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤等
【性味】性平,味甘、微辛
【食用功效】助消化、防便秘
【食用禁忌】胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食







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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:32:50 | 只看该作者
6.野木耳
【科属分类】木耳科木耳属
【中文别名】黑木耳
【分布区域】全国
【食用部位】全株
【食用方法】炒制、羹汤等
【性味】味甘、性平
【食用功效】益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等
【食用禁忌】食用鲜木耳可中毒









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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:33:34 | 只看该作者
7.紫云英
【科属分类】豆科黄芪属
【中文别名】草头、翘摇、红花草、草子、苕子菜等
【分布区域】长江地区
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】炒食、做汤
【性味】性平味微辛微甘
【食用功效】咽喉疼痛,风热咳嗽
【食用禁忌】







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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:34:53 | 只看该作者
8.诸葛菜
【科属分类】十字花科诸葛菜属
【中文别名】菜子花 、二月兰
【分布区域】东北、华北、华东
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】焯水炒食、凉拌
【性味】性平味甘辛
【食用功效】降低人体内血清胆固醇和甘油三酯
【食用禁忌】








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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:36:13 | 只看该作者
9.木棉花
【科属分类】木棉科木棉属
【中文别名】斑芝树、英雄树、攀枝花、吉贝、烽火
【分布区域】华南、台湾
【食用部位】花
【食用方法】汤、粥、炒食
【性味】性平味淡
【食用功效】解毒
【食用禁忌】










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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:37:45 | 只看该作者
10.紫藤花
【科属分类】豆科紫藤属
【中文别名】朱藤、招藤、招豆藤、藤萝
【分布区域】全国
【食用部位】花
【食用方法】饼、粥、香料
【性味】
【食用功效】解毒
【食用禁忌】有小毒,不可多食







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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:38:55 | 只看该作者
11.薤白
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】小根蒜、密花小根蒜、团葱、野蒜、野乌葱
【分布区域】除新疆和青海外全国各地
【食用部位】全株
【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制薤白头、炒肉、做馅等
【性味】性温味辛
【食用禁忌】气虚者慎食









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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:40:33 | 只看该作者
12沙葱
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】蒙古韭菜
【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区
【食用部位】全株
【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等
【性味】性温味辛
【食用禁忌】









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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:42:39 | 只看该作者
13野韭菜
【科属分类】百合科葱属
【中文别名】山韭菜
【分布区域】黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃,青海和新疆
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】与韭菜基本一致
【性味】性温味辛
【食用禁忌】








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14.荠菜
【科属分类】十字花科荠菜属
【中文别名】花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗
【分布区域】全国各地
【食用部位】嫩幼株
【食用方法】炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等
【性味】味甘、淡,性微寒
【食用禁忌】












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 楼主| 发表于 2016-9-19 16:44:54 | 只看该作者
15、鱼腥草
【科属分类】三白草科蕺菜属
【中文别名】折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱
【分布区域】长江流域以南各省
【食用部位】全株
【食用方法】凉拌、火锅
【性味】性微寒,味苦
【食用禁忌】虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气















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